Баку

Информация о стране

Азербайджан – страна, вошедшая в историю как часть Великого Шелкового пути. Здесь можно пройти по следам древних зороастрийских паломников, прогуляться по мощеным улочкам деревень ремесленников и своими глазами увидеть петроглифы – наскальные рисунки древних людей. Яркий и контрастный Азербайджан удивляет уникальными объектами истории и современности: футуристическими небоскребами необычных форм, никогда не спящими грязевыми вулканами, средневековыми караван-сараями, огнепоклонническими храмами. Каждый сезон в Азербайджане несет для туристов свое неповторимое очарование: от катания на лыжах зимой до осенних фестивалей, участия в праздновании Новруза весной и ощущения каспийского бриза летом.

Географическое положение

Азербайджан – государство в восточной части Закавказья на побережье Каспийского моря, относится к Передней Азии, а также, по мнению некоторых источников, частично к Восточной Европе. Столица Азербайджана – Баку. Около половины территории страны занято горами. На севере – хребет Кавказа, в средней части – Кура-Аракская низменность, на юго-востоке – Талышские горы и Ленкоранская низменность, на западе – Армянское нагорье.

Азербайджан – самая крупная из республик Закавказья по площади в пределах официальных границ – около 86,6 000 км2, фактически контролируемая – около 83,5 000 км2. Протяженность территории Азербайджана с севера на юг – около 400 км, а с запада на восток – около 500 км.

Крайние точки: северная – гора Гутон высотой 3648 м, южная – река Астара, восточная – Нефтяные Камни, западная – озеро Джандаргель.

Кухня

Азербайджанская национальная пища очень разнообразна и насчитывает десятки видов блюд: молочных, мясных, мучных, овощных. Сами способы приготовления и потребления пищи различны и многообразны.

В пищевом рационе азербайджанцев значительное место занимает хлеб, который пекут на железном слегка выпуклом листе под названием садж. Весной и осенью готовят гутаб – пирожки, начиненные мясом и зеленью. Разнообразны блюда из мяса. Из свежей баранины и говядины готовят басдырму, из которой затем делают шашлык. Наиболее распространенным блюдом является пити и бозбаш – густые супы из баранины. Рубленную баранину, заправленную рисом и специями, заворачивают в капустные листья – блюдо называется келем долмасы, в соленые и свежие виноградные листья – ярпаг долмасы, а также начиняют баклажанами и помидорами. Из мелко нарубленной баранины, смешанной с луком и пряностями, готовят люля-кабаб. Распространены блюда из риса, который преимущественно используют для приготовления плова. Из мяса птиц чаще всего готовят чыгартму.

Азербайджанцы предпочитают сладости в виде своеобразных конфет – ногул, набат, а также гата, пахлава и шекербура, десятки видов халвы: из повидла, семян кунжута, разных орехов. Большую роль в рационе азербайджанцев играет чай, сопровождающий или даже предшествующий еде. Чай считается в Азербайджане лучшим средством утоления жажды в жаркую погоду. В качестве напитка служит и подслащенная медом вода – щербет.

Транспортное сообщение

Общая протяженность автомобильных дорог – 59,2 км, из них асфальтировано – 29,3 км. Шоссе в Азербайджане следуют параллельно основным железнодорожным магистралям. Одно из них проходит вдоль Каспийского моря из России в Иран, через Баку. В свою очередь из Баку к грузинской границе также ведет автодорога. От города Евлах на юг отходит шоссейная дорога в Нагорный Карабах. Все они − сегменты следующих европейских автомобильных маршрутов.

Железные дороги – один из основных видов транспорта в Азербайджане, на их долю приходится около 40% грузооборота и до 25% пассажирооборота. Протяженность железных дорог – 2200 км.

Крупнейшие города Азербайджана связаны авиасообщением с Баку и между собой. Самый крупный аэропорт находится в Баку, откуда совершаются регулярные международные рейсы. Кроме Баку − из Гянджи, Ленкорани, Нахичевани, Закаталы и Габалы.

В стране действуют 32 аэропорта, 6 из которых – международного уровня.

Дополнительная информация

Государственные праздники и выходные дни

• 1 и 2 января – Новый год
• 8 марта – Международный женский день
• 20 марта–24 марта – Новруз-байрам
• 9 мая – День Победы
• 28 мая – День Независимости
• 15 июня – День национального спасения азербайджанского народа
• 26 июня – День вооруженных сил Азербайджана
• 8 ноября – День Победы в Отечественной войне 2020 года
• 9 ноября – День государственного флага
• 31 декабря – День солидарности азербайджанцев всего мира

Религиозные исламские праздники – Рамазан-байрам и Гурбан-байрам.