Франтишковы Лазне

Информация о стране

Чехия напоминает иллюстрации к сказкам. Средневековые замки возвышаются над холмами, покрытыми лесами, а у их подножий раскинулись городки с черепичными крышами теплого рыжего цвета. Речки с прозрачной водой украшают изящные мостики, а в самом центре страны расположена уникальная Прага, где легенды и исторические памятники переплетаются с живой атмосферой. Здесь, словно в волшебных историях, из земли выходят источники целебной воды: многочисленные минеральные курорты славятся своим составом, способным помогать при самых разных недомоганиях. Кулинарные традиции Чехии – это праздник для гурманов, предпочитающих сытные и вкусные блюда. Порции здесь щедрые, а идеальным сопровождением к ним служит легендарное чешское пиво, которое ценится настолько высоко, что удостоилось статуса охраняемого географического наименования. Жители страны отличаются открытостью и радушием. Они бережно сохраняют старинные обычаи, но в то же время охотно принимают новое и современное. Поездка в Чехию – это всегда душевный отдых, насыщенный впечатлениями, подходящий для любого сезона.

Географическое положение

Официальное название страны – Чешская Республика. Это компактное государство, расположенное в самом сердце Европы. На северо-востоке оно граничит с Польшей, на северо-западе и западе – с Германией, на юге – с Австрией, а на юго-востоке – со Словакией. Выхода к морю Чехия не имеет. Главная река страны – Влтава. По периметру государства тянутся горные хребты: Крушне горы, Крконоше, Орлицкие горы, Карпаты, Шумавские горы и Чешский лес.

Столицей является Прага.

1 января 1993 года Чехия обрела независимость, выйдя из состава Чехословакии. В 1999 году страна вступила в НАТО, а с 2004 года стала полноправным членом Европейского союза.

Кухня

Чешская кухня отличается сытностью и простотой, основанной на доступных продуктах. Многие рецепты сохраняются без изменений веками.

Главную роль здесь играет мясо. Среди самых популярных блюд – «свичкова на сметане» (говяжья вырезка, тушёная в сливках), «утопенец» (маринованные сардельки с пряностями, традиционная закуска к пиву), свиные ребрышки в медовой глазури. Особой популярностью пользуется «печено вепрево колено» – свиная рулька, приготовленная особым способом. Ее подают с различными добавками – от хрена и чеснока до свежих овощей. Рыбу едят реже, главным образом во время сезонного лова в Моравии. На Рождество традиционно готовят карпа. Гарнир, без которого трудно представить чешскую кухню, – это кнедлики: отварные изделия из мучного или картофельного теста.

Большое значение имеют супы, чаще всего густые и питательные. Самые известные – «чеснечка» (чесночный суп, нередко в хлебных горшочках), «цибулачка» (луковый суп с сырными гренками) и «полевка» (картофельный суп-пюре с мясом и овощами).

Сладкая часть кухни представлена множеством мучных десертов. Особой популярностью пользуются «ванилковы рохлики» (ванильные рогалики с миндалем), штрудели, знаменитые «трдельники» – булочки из дрожжевого теста, выпекаемые на металлических цилиндрах. Среди любимых лакомств также блинчики с мороженым, малиновым соусом и сливками.

Главный национальный напиток – пиво. Наилучшее подают прямо в пивоварнях или ресторанах, где оно производится. Среди наиболее известных сортов – Pilsner Urquell, Gambrinus, Staropramen, Krušovice, Ferdinand. Любопытно, что пиво в Чехии используется не только как напиток: его добавляют в тесто, супы и мясные блюда.

Из крепких напитков мировую славу приобрела «Бехеровка» – ликер на 42 травах. Популярны и фруктовые бренди: сливовица (из слив) и грушовица (из груш). В Моравии развито виноделие, особенно ценятся белые сорта: Зеленый вельтлинер, Моравский мускат, Рейнский рислинг и Траминер.

Транспортное сообщение

Транспортная система Чехии отличается высоким уровнем развития и удобством для пассажиров.

Для поездок между городами наилучшим вариантом являются железные дороги: сеть охватывает всю страну, станции расположены даже в небольших населенных пунктах. Поезда делятся на категории: медленные региональные Osobni, более быстрые Rychlik и Express, а также InterCity и EuroCity. Самыми современными и скоростными считаются Pendolino. Билеты доступны в кассах и терминалах на вокзалах, в газетных киосках, а также онлайн через сайт Чешских железных дорог.

Дополняют железнодорожное сообщение междугородние автобусы. Их расписание публикуется на портале Министерства транспорта Чехии. Билеты можно приобрести как на автовокзалах, так и у водителей.

В пределах городов основой общественного транспорта служат автобусы и трамваи, а в Праге работает еще и метрополитен. Система билетов едина: один проездной действует на всех видах транспорта в течение установленного времени. Приобрести билеты можно в киосках у остановок и на станциях метро.

Такси в Чехии представлено множеством операторов, включая международный сервис Uber, что делает поездки комфортными и гибкими.

Дополнительная информация

Государственные праздники и выходные дни

• 1 января – Новый год
• Страстная пятница
• Пасхальный понедельник
• 1 мая – День труда
• 8 мая – День освобождения Чехии от фашизма
• 5 июля – День славянских апостолов Кирилла и Мефодия
• 6 июля – День памяти Яна Гуса
• 28 октября – День независимости (в этот день в 1918 году в Праге была провозглашена Чехословацкая Республика)
• 25 и 26 декабря – Рождество