Лас-Галерас

Информация о стране

Отдых в Доминиканской Республике станет настоящим праздником для любителей наслаждаться жизнью. Здесь можно загорать на белоснежных пляжах, любуясь изумрудными водами Карибского моря, дегустировать пряный ром в местных барах под заводные ритмы, открывать для себя вкусную и разнообразную кухню страны, а также исследовать захватывающие джунгли. Архитектурных памятников в стране немного, но природа Доминиканы впечатляет своим разнообразием. Большая часть территории покрыта зеленью. Здесь растет множество экзотических фруктов: кокосы, гуава, маракуйя, карамбола. В стране производят один из лучших сортов кофе и изготавливают знаменитые сигары. Многочисленные заповедники и природные парки поражают богатством флоры и фауны. Путешествуя по стране, можно увидеть мангровые леса, таинственные пещеры с древними наскальными рисунками, разноцветные подземные озера, различные виды животных и растений, включая редкие. В морских водах обитают дельфины, ламантины и синие киты – крупнейшие млекопитающие на планете. Кроме того, Доминикана известна живописными водопадами, которых здесь очень много. В их прохладной воде приятно освежиться после прогулки по джунглям.

Географическое положение

Доминиканская Республика занимает почти три четверти острова Гаити. На юге ее земли омываются Карибским морем, на севере – Атлантическим океаном. Площадь страны составляет 48 442 км². Единственная сухопутная граница проходит с территорией Гаити.

Кроме основной территории, в состав страны входит множество небольших островов. Крупнейшие из них – Саона, Каталина, Беата и Кайо Левантадо.

Самая высокая точка – пик Дуарте (3098 метров).

Пейзажи Доминиканы очень живописны: здесь много озер и лагун, а большая часть территории покрыта лесами.

Столица страны – Санто-Доминго.

Кухня

Основу доминиканской кухни составляет креольская традиция с элементами испанской и других европейских кухонь.

Главные ингредиенты – рис, бобы, бананы, из мяса чаще всего используют курицу. В некоторых рецептах применяются уникальные местные продукты. Например, касабе готовят из клубней растения юкка: его измельчают вручную, прессуют, раскатывают и жарят, наподобие тортильи.

Популярные традиционные блюда включают: бандера – рагу из мяса, жареных бананов, фасоли и риса; мофонго – густое банановое пюре на мясном бульоне; пастелон-де-платанос – запеканка, похожая на лазанью, из мяса, бананов, батата и овощей; жареную свинину пуэрко-эн-пуйя. В качестве закуски часто подают кукурузные лепешки.

Среди рыбных блюд стоит попробовать пескадо кон коко (рыба по-доминикански). Ее готовят из филе белой рыбы, заливают густым соусом из кокосового молока, томатов, сладкого перца и чеснока. Подают с рисом или бобами.

Из десертов популярны пудинг из маиса со сгущенным молоком, корицей и мускатным орехом, кокосовые бисквиты, пудинг из сладкого картофеля, а также флан (крем-карамель), который привезли испанцы. Его готовят из муки, яичных желтков и крема.

В стране едят много фруктов: бананы, кокосы, ананасы, гуава, манго, зеленый лимон «зест» и множество других экзотических плодов. Их употребляют в свежем виде, готовят соки и коктейли, иногда с добавлением рома. Аутентичные доминиканские коктейли – «Банана-мама» и «Коко-локо».

Жители очень любят кофе, здесь выращивают множество изысканных сортов.

Национальный алкогольный напиток – ром. Его производят более чем 15 видов, среди которых самыми известными и качественными являются Bermudez, Barcelo и Brugal. Еще один традиционный напиток – маби, который делают из местного растения behuco de indio. Маби напоминает сидр и значительно мягче рома.

Транспортное сообщение

Главным видом транспорта в Доминиканской Республике являются автобусы. Крупнейшие автобусные компании – Metro Bus и Caribe Tours. В стране также курсируют микроавтобусы «гуагуас», которые делают остановки по требованию пассажиров.

Стоянки такси расположены рядом с крупными отелями и туристическими объектами. Машину можно заказать и по телефону. Оплата за поездку фиксирована для определенных маршрутов, о стоимости нужно договариваться заранее.

Аренда автомобиля рекомендуется лишь тем, кто имеет опыт вождения в странах с хаотичным стилем движения, например в азиатских странах.

Дополнительная информация

Государственные праздники и выходные дни

• 1 января – Новый Год
• 6 января – католическое Богоявление
• 21 января – Праздник Девы Альтаграсии, покровительницы страны.
• 26 января – День отца-основателя (День Дуарте)
• 27 февраля – День Независимости
• март-апрель – католическая Пасха
• 1 мая – День Труда
• май-июнь – Праздник Тела Христова
• 16 августа – День восстановления Независимости
• 24 сентября – День Девы Мерседес (святой покровительницы страны)
• 6 ноября – День конституции
• 25 декабря – католическое Рождество