Кочин

Информация о стране

Индия – крупнейшая страна Южной Азии. Она привлекает путешественников своей экзотикой и мягким теплым климатом. Кого-то она поражает, кого-то завораживает навсегда. Современные мегаполисы, соседствующие с древними руинами и величественными дворцами, не оставляют равнодушным ни одного человека. Рельеф включает высокие горные цепи, плато и обширные равнины. Главные горные хребты Индии – Гималаи, тянущиеся вдоль границ с Непалом, Афганистаном и Китаем. Каждый год миллионы туристов посещают страну, чтобы познакомиться с культурой и обычаями, изучить религию и принять участие в традиционных обрядах. Индия также знаменита достопримечательностями: древними поселениями, роскошными дворцами и природными объектами. Национальные парки страны насчитывают более 2500 редких и уникальных растений, которые можно увидеть в естественной среде.

Географическое положение

Республика Индия находится в Южной Азии на полуострове Индостан, омываемом водами Индийского океана, а также на большей части Индо-Гангской низменности. На севере граничит с Афганистаном, Китаем, Непалом и Бутаном, на востоке – с Бангладеш и Бирмой, на западе – с Пакистаном. Восточное побережье омывается Бенгальским заливом, южное – Полкским проливом, отделяющим страну от острова Шри-Ланка, западное – Аравийским морем. Столица – Нью-Дели. Наиболее известные курорты Индии – Гоа и Керала, расположенные на западном побережье.

Кухня

Индийская кухня отличается одной важной чертой, объединяющей северные и южные регионы – разнообразием овощных и бобовых блюд. Белок из бобовых служит отличным источником энергии, при этом растения не содержат вредного для организма холестерина. Питание жителей сельских районов значительно отличается от городского. Во-первых, большая часть продуктов производится ими самостоятельно, а остальное приобретается на еженедельных базарах. Во-вторых, ассортимент продуктов зависит от сезона.

Индийцы широко используют пряности для приготовления большинства блюд. Наиболее известное блюдо – карри, в которое всегда включен определенный набор специй, таких как кориандр, кардамон, корица, куркума и асафетида. Многие из этих специй полезны для здоровья и обладают лечебными свойствами.

В качестве сладостей подаются различные молочные пудинги, оладьи и выпечка. Популярны кульфи – индийское мороженое, расгуллу – творожные шарики с добавлением розовой воды, а также гулаб-джамун и джалеби – жареные оладьи с сиропом. Любят индийцы и напитки: чай, кофе, освежающий нимбу-пани – вода с лимонным соком, а также ласси – напитки на основе свежего коровьего молока.

Транспортное сообщение

Передвигаться по Индии наиболее удобно и быстро на самолете, экономичнее – на поезде для больших расстояний или на автобусе для коротких поездок. Автобусная сеть развита хорошо: государственные транспортные компании и множество частных операторов есть в каждом штате. Все типы государственных автобусов пригодны для путешествий, различие лишь в уровне комфорта и стоимости билета.

Такси легко узнать по характерной желто-черной окраске. С водителем необходимо заранее согласовать цену поездки. Одной из особенностей Индии является поездка на рикше. Мото- и велорикши можно арендовать аналогично такси. Моторикши – быстрый и удобный способ перемещения по городу.

Дополнительная информация

Государственные праздники и выходные дни

• 1 января – Новый год
• 26 января – Гантантра-Дивас, День Республики, основной национальный праздник Индии
• 4 февраля – День рождения Свами Вивекананды
• 17 февраля – праздник в честь Сарасвати Васант Пачами
• 26 февраля – праздник Пурим
• 28 февраля – Национальный день науки
• февраль-март – Холи, праздник наступления весны
• 8 марта – Международный женский день и День рождения Свами Дайянанда Сарасвати
• 17 марта – День святого Патрика
• 21 марта – Новый год у бахаистов
• 21–22 марта – Навруз, Новый год у зороастрийцев
• 24 марта – Вербное воскресенье
• март–апрель – Махавира-Джаянти, День рождения основателя джайнизма
• март–апрель – Пасха
• 21 апреля – праздник Рамнавани в честь Рамы
• апрель–май – Буддха-Джаянти, День рождения Будды, основной праздник буддистов
• апрель–май – Байсаки, первый день индуистского Нового года и один из основных праздников сикхизма
• апрель–май – Ид-ул-Азха, праздник жертвоприношения у мусульман
• 1 мая – День труда
• 9 мая – День рождения Рабиндраната Тагора
• 11 мая – Национальный день техники
• май – Троица
• май-июнь – Ид-е-Милад, День рождения пророка Мухаммеда
• май-июнь – Мухаррам, День траура у мусульман
• 24 июля – Гуру-Пурнима, День почитания гуру
• 15 августа – Сватантрата-Дивас, День независимости