Бейн-Бёф

Информация о стране

Маврикий – филиал рая на земле, остров, созданный по его образу и подобию – как писал М. Твен. Этот сказочный уголок мира представляет из себя потухший вулкан, который омывают ослепительно-лазурные воды Индийского океана, а песок под ногами переливается всеми оттенками радуги. Первозданная природа, экзотическая флора и фауна, уникальные пейзажи и ландшафт делают остров одним из лучших мест для экотуризма и спокойного пляжного отдыха.

Курорт, несмотря на достаточно скромные размеры, является одним из самых востребованных и элитных в мире. Благодаря мягкому климату, великолепной экологии и роскошным СПА-отелям, Маврикий пользуется неизменной популярностью у туристов: сюда ежегодно приезжает мировая элита и знаменитости, а также влюбленные пары, желающие провести романтический отпуск под аккомпанемент нежного шума волн и потрясающих розовых закатов.

Кухня

В ресторанах Маврикия предлагают кухню самых разных стран: индийскую и креольскую, французскую, английскую, китайскую и экзотическую, изобилующую морепродуктами и различной рыбой. Основу большинства блюд составляет рис, который обретает самые разные вкусовые оттенки за счет многочисленных приправ и соусов.

На острове очень популярны карри, а также рис с мясом «бирьяни», бутерброды «пури» с разнообразными начинками и соусами, китайская лапша «мин фритт». В рыбных блюдах используется тунец, дорада, морской язык, барабулька, марлин. Дары моря коптят, жарят, тушат, варят и даже подают в сыром виде. Стоит отведать деликатесных пресноводных раков «камарон», крабов, лангустов, осьминогов, улиток, морских ежей. Коронный гарнир Маврикия – салат из пальмовой капусты или из сердцевины пальмы.

На рынках и в ресторанах предлагают горы свежих экзотических тропических фруктов и овощей: папайя, арбузы, ананасы, бананы, цитрусовые, томаты, батат, баклажаны, маленькие огурчики «лало».

Из слоеного теста выпекают ватрушки «самусса» с овощными, мясными и рыбными начинками. Популярны пончики с пряностями, тарталетки с пастой из морепродуктов, пирожные с кокосовой крошкой.

Кофе здесь варят на креольский манер, с тонким ароматом ванили. Кроме того, предлагают напитки из свежевыжатых фруктов, сгущенного молока «алуду», местное пиво и знаменитый белый маврикийский ром.

Транспортное сообщение

Главный аэропорт Маврикия – международный аэропорт Сэр Сивусагур Рамгулам в 50 км от столицы Порт-Луи.

В стране преобладает автомобильное и автобусное сообщение. Железные дороги обслуживают преимущественно плантации сахарного тростника. Автобусная сеть охватывает практически весь остров. Парк машин не очень новый, а информацию о маршруте рекомендуется заранее узнать у местных жителей. Билеты приобретаются при посадке.

На побережье можно воспользоваться водным транспортом – многие катера и яхты оборудованы специально для перевозки туристов, поэтому достаточно комфортабельны.

Для перемещения по городу проще всего взять такси: машину можно найти в аэропорту или у дверей отеля. Большинство из них не оборудованы счетчиками, поэтому стоимость поездки следует оговорить заранее, а за более выгодный тариф стоит торговаться. За помощью можно обратиться к сотрудникам отеля – они могут порекомендовать хорошего водителя или сами закажут машину.

Взять автомобиль в аренду можно в филиалах крупных международных компаний и в местных частных фирмах, которые предлагают более выгодные цены, но не всегда качественные услуги. Условия аренды: возраст водителя старше 23 лет, наличие прав международного образца, выданных более года назад. В некоторых фирмах предоставить автомобиль на прокат могут лицам от 21 года и с национальными водительскими правами. Рекомендуется брать автомобиль не старше 4 лет и с номерами желтого цвета.

Движение на острове левостороннее. Скоростной режим в городах – до 50 км/ч, на остальных дорогах – до 80 км/ч. Пробки – частые явления, особенно в канун праздников и выходных. На автозаправках бензин оплачивается только наличными.

Дополнительная информация

Государственные праздники и выходные дни

• 1–2 января – Новый год
• январь–февраль – Праздник весны, или китайский Новый год
• февраль–март – индуистский праздник Маха Шиваратри
• март–апрель – католическая Пасха
• 12 марта – День независимости Маврикия
• апрель – праздник Холи
• апрель–май – Угади, или индуистский Новый год
• 1 мая – День труда
• 9 сентября – чествование Благочестивого Жака Дезире Лаваля
• август–сентябрь – Ганеш Чатурти (Винаяка), День рождения Ганеши
• октябрь–ноябрь – индуистский Праздник света – Дивали
• 1 ноября – День Всех Святых
• 24–25 декабря – католическое Рождество