О. Сен-Мартен

Информация о стране

Нидерланды – одно из самых живописных государств Западной Европы с необычной природой, древними городами и другими достопримечательностями. Ван Гог и тюльпаны, сыр и кварталы «красных фонарей», полная свобода нравов и трогательные старинные городки. Амстердам, Гаага и Маастрихт – все это Нидерланды.

Географическое положение

Королевство Нидерланды – западноевропейское государство у берегов Северного моря. В него входят: остров Аруба, Нидерландские Антильские острова и материковая часть. Нередко страну называют Голландией, но это не совсем верно, так как Северная и Южная Голландия – лишь два региона. Общая площадь – 41 526 км2, на востоке – равнины, вдоль побережья тянутся дюны и обширные низины, защищенные от моря плотинами и дамбами. По территории Нидерландов протекают реки Рейн, Маас и Шельда, по которым суда поднимаются к внутренним районам Европы. Ближайшие соседи – Германия и Бельгия. Столица Нидерландов – Амстердам, другие крупные города – Гаага и Роттердам.

Кухня

Голландцы любят поесть основательно и сытно, что нашло отражение в размерах порций в ресторанах. В рецептах сохранились отголоски деревенской кухни, характерной для Нидерландов в средние века. Очень популярны блюда из рыбы и морепродуктов: сельди, палтуса, королевских устриц, креветок, мидий, омаров – их тушат с овощами, обжаривают, коптят и подают с разнообразными гарнирами. Это и свежее филе сельди «мачьес», приготовленное особым способом: малосольная сельдь с солеными огурчиками и луком «харинг», и жареные рыбные, а также мясные фрикадельки «крокеттен».

Не уступают рыбе и мясные блюда, в частности разнообразные рецепты «ристтафель» – из риса с мясом и овощами. Оригинальное местное угощение – масляные шарики «брууджес», приготовленные из всевозможных продуктов: от сыра до мяса крабов. Привычное место в меню занимает «хотпот» – нежное отварное мясо с овощным пюре или «стампот» – картофельное пюре с капустой и копчеными сосисками. Любят местные жители и ароматный гороховый суп на мясном бульоне, а также из сельдерея или ветчины и моркови. И, конечно, не стоит забывать о многочисленных сортах бутербродов всех сортов, среди которых и знаменитый горячий трехслойный бутерброд с яичницей, шпиком и ветчиной «раусшмейсер».

Среди алкогольных напитков популярен можжевеловый голландский джин Jenever. Дань уважения стоит отдать голландскому пиву и местным ликерам, среди которых наиболее известен Orange Bitter.

Транспортное сообщение

Роль основного средства передвижения по стране отведена поездам, главные железнодорожные узлы Нидерландов находятся в Амстердаме и Утрехте. Поезда в основном скорые с двумя классами вагонов. На билеты действуют скидки и сезонные предложения. В городах и между населенными пунктами курсируют автобусы, а в Амстердаме и Роттердаме есть метро. На вокзале, в киосках, в обменных пунктах и некоторых магазинах можно приобрести единый проездной билет.

Сами голландцы отдают предпочтение велосипедам, которые можно взять напрокат. На проезжей части для велосипедистов отведена отдельная полоса движения, и почти у каждого заведения есть специальная парковка для них. Такси можно взять на стоянке или вызвать по телефону. Взять машину в аренду можно в одном из многих прокатных офисов. Хотя правила меняются, главные условия: международные водительские права, выданные не менее года назад, и наличие двух кредитных карт. В зависимости от срока аренды и при бронировании автомобиля заранее возможны скидки.

Правила дорожного движения общеевропейские, а за порядком следят многочисленные камеры наблюдения и полицейские радары.

Дополнительная информация

Государственные праздники и выходные дни

• 1 января – Новый год
• февраль–март – Карнавал в южных провинциях
• март–апрель – католическая Пасха
• апрель–май – День Святого Духа, или Пятидесятница
• 30 апреля – День рождения Королевы
• 1 мая – День труда
• 4 мая – День памяти
• 5 мая – День освобождения Нидерландов от фашизма
• 25 декабря – католическое Рождество
• 26 декабря – День Святого Стефана, или «Второе Рождество»

По всей стране регулярно устраиваются ежегодные карнавалы, традиционные ярмарки и народные гулянья.