Египет

Информация о стране

Египет – самая большая страна арабского Востока, предлагающая туристам разнообразные и увлекательные экскурсии, а также качественный и доступный отдых на море. Египетская цивилизация считается одной из древнейших на Земле, здесь находятся памятники и реликвии мирового значения: грандиозные пирамиды, древние храмы, сокровища фараонов и загадочные гробницы. Туристов привлекают и великолепные морские курорты страны. Особенно востребованы курорты Красного моря – Хургада и Шарм-эль-Шейх. Хургада подходит для спокойного и размеренного отдыха, а Шарм-эль-Шейх – для молодежи и любителей активных развлечений. Главная визитная карточка Египта – невероятный подводный мир. Рифы Красного моря с причудливыми кораллами и огромным разнообразием морских животных считаются одними из самых красивых на планете.

Географическое положение

Египет – трансконтинентальная страна, расположенная в Северной Африке и на Ближнем Востоке (Синайский полуостров). Площадь страны составляет 1 001 570 км². На западе Египет граничит с Ливией, на юге – с Суданом, на востоке – с Палестинской автономией и Израилем.

Большую часть территории (90%) занимает пустыня, разделённая на несколько регионов: Ливийская пустыня, Сахара и Аравийская (Восточная) пустыня. Эти земли тянутся от Атлантического побережья на западе до Центральной Азии на востоке.

Египет омывается двумя морями: Средиземным на севере и Красным на востоке. Здесь расположен крупнейший в мире рукотворный канал – Суэцкий. Он служит условной границей между Африкой и Евразией и соединяет Средиземное и Красное моря, обеспечивая самый короткий путь от Атлантического до Индийского океана.

Через всю страну с юга на север протекает река Нил – одна из двух самых длинных рек в мире.

Столица – Каир. Крупные города: Александрия, Луксор, Асуан, Порт-Саид, Гиза.

Кухня

Кухня Египта сочетает элементы средиземноморской и ближневосточной кулинарии. Национальные блюда готовят с обилием пряностей, при этом акцент ставится не на остроте, а на аромате. Жгучий перец используют редко, чтобы лишь подчеркнуть вкус.

В повседневном рационе жителей страны важное место занимают бобовые. Например, популярным считается фуль медамес – тушеные бобы с оливковым маслом, луком и чесноком. Закуска фалафель, или тамея, готовится из бобов и мелко нарезанной зелени и доступна свежеприготовленной на каждом углу.

Каждый прием пищи сопровождает хлеб. Широко распространены круглые традиционные лепешки Аиш Пэлади, которые готовят из муки с добавлением ароматных специй.

Мясо употребляют в небольших количествах, обычно подавая с овощами и рисом. Из баранины или говядины готовят овощной гуляш с луком и лимонным соком. Традиционные тефтели из мясного фарша с приправами и луком называются кофта. Их насаживают на шампуры и запекают на углях, подают с гарнирами – рисом, зеленью, томатным салатом, соусом тахина и хлебом. Так как религия запрещает мусульманам есть свинину, блюда из этого мяса в египетской кухне отсутствуют.

На десерт подают очень сладкую выпечку, пропитанную медовым сиропом и посыпанную тертыми орехами: запеченную вермишель с сахаром, медом и орехами, пирожные из слоеного теста с орехами, миндалем и сиропом или пирожки с сырной начинкой.

Из напитков популярны чай каркаде, анисовый или мятный чай. Местные жители алкоголь не употребляют, но туристам в ресторанах и кафе предлагают белое или красное сухое вино, изготовленное из лепестков роз и различных сортов египетского винограда.

Транспортное сообщение

На курортах городским транспортом служат маршрутные микроавтобусы и такси. Микроавтобусы курсируют в центральной части курортных зон вдоль побережья. При поездке на такси рекомендуется заранее договориться с водителем о цене.

Для поездок между городами доступны два вида автобусов – обычные (baladis) и туристические. Туристические автобусы более комфортные и безопасные, поэтому предпочтительнее ими пользоваться. Основные перевозчики: Super Jet Buses, Upper Egypt Buses и East Delta Buses.

Кроме автобусов, перемещаться по стране можно на поездах. Существуют разные типы поездов, на которые стоит приобретать билеты (желательно не ниже второго класса): скоростные испанские поезда (Speed/Spanish) с красно-белыми вагонами и синие вагоны Special Turbine. Билеты обычно продаются за день до отправления на вокзале или на сайте.

Для поездки из столицы на курорты Синайского полуострова удобнее всего использовать внутренние авиарейсы компании EgyptAir.

Дополнительная информация

Государственные праздники и выходные дни

• 1 января – Новый год
• 7 января – Рождество
• 25 апреля – освобождение Синайского полуострова в Октябрьской войне 1973 года
• 1 мая – День труда
• 18 июня – годовщина вывода из Египта британских оккупационных войск
• 23 июля – годовщина революции 1952 года
• 23 сентября – День победы над Израилем в 1956 году
• 6 октября – День вооруженных сил
• 24 октября – Взятие египетской армией Суэца в 1973 году
• 17 декабря – Новый год по Хиджре, первый день священного месяца Мухаррам мусульманского календаря
• 23 декабря – Взятие египетской армией Порт-Саида в 1956 году

Исламские религиозные праздники (отмечаются по лунному календарю и имеют подвижные даты):

• Мавлид ан-Наби – День рождения пророка Мухаммеда
• Рамадан – месяц поста
• Ид-аль-Фитр или Малый Байрам – трехдневный праздник разговения, завершающий месяц поста Рамадан
• Ид аль-Адха, или Большой Байрам – трехдневный праздник жертвоприношения, отмечается через 70 дней после Малого Байрама, в конце месяца паломничества в Мекку