«Ртвели» сбор винограда для элексира под названием вино

Прибытие в Тбилиси.

Отдых. Заселение в гостиницу.

Завтрак в отеле.

Осмотр Старого и Нового Тбилиси.

«Мне Тифлис горбатый снится,
Сазандарей стон звенит,
На мосту народ толпится,
Вся ковровая столица,
А внизу Кура шумит.»

Столица Сакартвело (Грузии) – Тбилиси один из старейших городов, в котором разговаривали на 78 языках мира, где, как в слоеном пироге, можно слой за слоем открывать культуры, религии, традиции, образ жизни и философию мироздания. Тбилиси объемлет необъятное и при этом остается единственным, самобытным, самым любимым – для каждого, кто хотя бы раз с ним соприкоснется.

Крепостная стена вдоль сегодняшней улицы Пушкина вернет нас аж в VIII век, и напомнит о 1500-летней истории, о том, как 29 раз сжигали Тифлис на корню и как он, подобно птице Фениксу, возрождался из пепла.

Визитная карта города – резные балкончики – аивани – будут сопровождать нас по всему маршруту, демонстрируя неповторяемость узора и цветовой палитры, ажурные перила и витражные вкрапления.

Маршрут через виртуальные Водные ворота приведет нас к Башне Резо Габриадзе. Можно подгадать и попасть на представление марионеток о быстротечности человеческой жизни. Мини-спектакль проходит ежедневно в 12:00 и 19:00, собирая толпы туристов и местных почитателей таланта и памяти Сказочника, Маэстро Габриадзе…

Тбилиси – город мультикультурный, многонациональный, толерантный и терпимый ко всем религиозным конфессиям. Мы сможем зайти в старейший православный храм города Анчисхати, в григорянскую церковь Суб Геворк, ашкиназскую синагогу XIX в., в Джума мечеть 17–го столетия, заглянуть в Сионский храм, где венчались Нино Чавчавадзе и Ал. Грибоедов…

Тбилиси хоть и стар, но вечно юн – в подтверждение этому пройдемся по современному стеклянному мосту Мира, прогуляемся по новому парку с экзотическими деревьями, поднимемся на современной канатной дороге к крепости IV в., полюбуемся золотым куполом самой высокой и самой новой церкви страны, Святой Троицы–Самеба…

Обед (оплата дополнительно – 30 USD/ чел.).

Пешая прогулка по городу не будет полной без дегустации живых грузинских вин и без знакомства с грузинской технологией настаивания вин в квеври – ведь Сакартвело признанная мировым сообществом родина виноделия.

Этой традиции 8000 лет и сегодня тамада, как и тысячелетия назад, самый уважаемый человек за грузинским застольем.

А мы загадаем желание и сфотографируемся на память у памятника Тамаде и попробуем угадать рекордное количество выпиваемого им же вина.

Уже дегустируя живые вина, выучим самые важные слова, произносимые с чаркой вина и главный тост каждого настоящего грузина.

Попробуем произнести даже непроизносимые, идущие подряд 11 согласных в слове «вепхвтмбрдгвнели» …

А после чачи вы уже настоящими грузинами сможете взять в руки старинное оружие и сделать памятные фото в контактном музее оружия, побродить по магазинам старинного караван–сарая, насладиться пестрым ковровым раем и загадать желание вернуться в город любви и счастья, вечно молодой и седой Тбилиси.

На ужин, наши гости будут приглашены в ресторан Мравалжамиери.

23:00 Трансфер в отель. Ночь в отеле.

Завтрак в отеле.

Выезд в центр винодельческого региона – солнечную Кахетию

В каждой стране есть что-то особенное, ее отождествляющее, в Грузии это гостеприимные люди, ласковое солнце и, конечно же, вино! Когда грузин приходит в дом соседа, в первую очередь он интересуется здоровьем виноградной лозы хозяина и лишь потом – здоровьем его семьи. Самый большой анклав произрастания винограда – Кахетия и ее большая часть – Алазанская долина, в которой выращивается более 500 сортов виноградной лозы. Не посетить эти места и не попробовать вина этих сортов – значит просто не познать Грузию. А сделать это во время сбора урожая, на праздник Ртвели – это святое!

Итак, вас ждет мега насыщенный и незабываемый день приключений! Дегустации, мастер-классы и полный отрыв!

Колорит зашкаливает, сегодня будет все! Сегодня вы узнаете, технологию приготовления грузинского хлеба «Шотис Пури», понравился хлеб? Конечно, объедение! Ведь мы будем участвовать в его приготовлении! Узнаем секреты приготовления настоящего кахетинского шашлыка, А потом что? А потом все эти вкусности будем смаковать вприкуску с вином, чачей и бренди.

Это будет один из запоминающихся обедов и дней вашей жизни!

Продолжительность экскурсии 8 часов.

По дороге равнинные пейзажи сменятся уходящими вдаль виноградниками – вас встретит знаменитая Алазанская долина. В пути гид поведает вам о традициях Сакартвело, грузинские крылатые фразы, тосты и полезные советы – например, о том, как выбрать самые вкусные местные продукты.

Сегодня вы узнаете все про родину грузинского виноделия и гостеприимства. Первая остановка в Сигнахи – городе любви. Этот уютный город прекрасно соединил в себе элементы южно-итальянского и грузинского архитектурных тонкостей. Здесь посетим одноименную крепость с невероятными видами на Алазанскую долину.

И вот тут, начинается все самое интересное… Переезд в город знаменитого «Отца Солдата» – Гурджаани, где и начнутся наши самые сумасшедшие приключения! Регион Кахетия славится своим виноделием и винными погребами. Мы поедем на винный завод Шуми – одно из крупнейших винных производств не только в Кахетии, но и во всей Грузии. Компания производит множество различных сортов вин: самое известное – это полусладкое вино «Киндзмараули», также здесь производят «Мукузани», «Кварели», «Киси», «16×16» и другие сорта – вы сможете все это попробовать.

Обед и мастер-класс приготовления Шоти будет тоже в Шато Шуми.

Вы проведете не забываемый вечер!

Счастливые мы переезжаем в отель 4* в Телави – административный центр Кахетии, куда так и не дозвонился знаменитый Мимино. Размещение в отеле. Отдыхаем. Ночь в городе Телави.

Завтрак в отеле.

Нас ждет не менее насыщенный и замечательный день.

Продолжительность экскурсии 10 часов.

День топовых приключений. Сегодня мы будем знакомиться с регионом Кахетии – Кварели, продолжать дегустировать кахетинское вино и чачу, наслаждаться умопомрачительными видами. Посещать топовые кахетинские достопримечательности и винодельни, учиться лепить своими ручками «грузинские пельмени» Хинкали и невероятную национальную сладость Чурчхелу – «грузинский сникерс», а так же продолжать восхищаться кахетинским гостеприимством, кахетинскими угощениями, застольями и национальным местным творчеством и талантами.

А также вишенка на тортике – участие в сборе винограда и выжимка сока (традиционным методом – вашими ножками – сапоги выдаем) в сацнахели (приспособление для давки винограда). В общем, вы поняли? Будет очень весело, душевно, колоритно!

Первая остановка – Некреси, состоит из нескольких культовых построек разных времен. Самая ранняя постройка – небольшая церковь конца IV в. Она была сооружена вскоре после провозглашения христианства официальной религией государства. Из комплекса открывается изумительный вид.

Далее по плану винный тоннель!

В недрах горы построено одно из крупнейших в мире вино хранилищ. Длина всех его пятнадцати штреков составляет 7,5 км. Глубоко в мраморной тверди скалы скрыт основной зал винотеки. После жаркого кахетинского солнца, кажется, что попадаешь в холодильник. Температура в штреках зимой и летом +14°, то есть именно такая, при которой должны выдерживаться марочные красные вина.

Экскурсия по тоннелю с дегустацией 2‑х сортов вина, прямо из квеври.

Далее знакомство с винным заводом корпорации Киндзмараули, экскурсия по заводу и дегустация 4‑х сортов вина всемирно известного бренда Киндзмараули.

Финальным и самым запоминающимся аккордом сегодняшнего дня, будет наш долгожданный Ртвели!

Выезжаем в невероятно красивое место, где все пропитано уютом, колоритом и фантастическим гостеприимством.“Старая Лоза” семейный марани с 100 летнй лозой, здесь вас ждет увлекательное знакомство территорией и много интересной информации от местного сомелье!

Также мы посетим виноградники и соберем спелый виноград, а в это время местный винодел расскажет об уходе за виноградной лозой и особенностях сбора урожая. Затем вы примите участие в выжимке виноградного сока (традиционным методом – вашими ножками – сапоги выдаем) в специальном сосуде – сацнахели.

Так же здесь вас ждет дегустация премиальных вин и чачи, вкуснейший кахетинский обед!

Мастер классы местных хинкали и грузинского сникерса «Чурчхела».

Ночь в городе Телави.

Завтрак в отеле.

Освобождение номеров.

Выезд в Тбилиси. По дороге навестим село Цинандали во дворец князя Александра Чавчавадзе. Это очень символичное место: отсюда началась европеизация Грузии и грузинское виноделие в том виде, который мы имеем сейчас. Вы зайдете в музей, погуляете по парку, заглянете в винохранилище и дегустационный зал.

Свободное Время в Тбилиси.

Завтрак в отеле.

Свободный день.

Освобождение номеров.

Трансфер в аэропорт.