Винное путешествие (дегустационный тур для энологов)

Прибытие в Лиссабон. Размещение в отеле.

Обидуш – музей-крепость под открытым небом. Очаровательный городок с характерными белыми домами под красными черепичными крышами, спрятан от посторонних глаз за высокими крепостными стенами. Облик города не изменился с XIII века. Живописные дворики, старинные стены, каменные мостовые – все это создает особое настроение, кажется, что совершаешь путешествие во времени. Стоит посетить местный бар и заказать рюмочку «жинжи». Этот традиционный для Португалии вишневый ликер здесь подают в шоколадных стаканчиках, ведь Обидуш – «шоколадная столица» Португалии.

Назаре – небольшой рыбацкий поселок с великолепным пляжем, сохранивший колоритные национальные черты. Каждый день, как и в прежние времена, местные рыбаки в клетчатых рубашках и женщины в многослойных этнических юбках раскладывают рыбу для сушки. В центре Назаре высится скала, откуда открывается поистине волшебный вид на океан. Старинная церковь, которая выдолблена прямо в скале, долгое время была пристанищем скульптуры Девы Марии из Назарета, которая и дала имя поселку. Назаре – прекрасное место, чтобы отдохнуть и пообедать. Сопроводить обед из рыбных блюд и морепродуктов можно легкими белыми винами из винограда Совиньон Блан из региона Рибатежу.

Баталья: монастырь Санта-Мария-да-Витория является одним из величайших готических шедевров Европы и охраняется как памятник Всемирного наследия. Колыбель инквизиции и официальная действующая штаб-квартира ордена Кармелитов. Легенда гласит: если интересует удача в жизни, то только здесь есть шанс снискать ее благоволение, переступая через порог монастыря только с высоко поднятой правой ногой. Монастырь построен из желтого песчаника и на солнце сверкает, как золотой, он внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Посещение города Томар – «столицы» ордена рыцарей-тамплиеров. Город был передан ордену в благодарность за помощь в борьбе с маврами. Здесь для защиты от врагов по приказу Великого магистра Гуалдина Пайша в 1162 году был заложен замок-монастырь. Построенный в романском стиле, позднее, после запрещения ордена и передачи замка монашескому ордену Христа, он приобрел роскошное убранство в стиле мануэлино. Считается, что именно здесь находится Священный Грааль. Крепость внесена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. А еще в сувенирном магазине замка можно купить вина, рецепты которых были созданы монахами-тамплиерами.

По окончании экскурсии трансфер и размещение в отеле Palace Hotel do Bussaco 5* в окрестностях города Коимбра, когда-то это был охотничий замок португальского короля, а позже в этом отеле останавливались многие знаменитости, здесь писала Агата Кристи.

Байррада – португальский винодельческий регион, расположенный в центральной Португалии в провинции Бейра Литорал. Название Bairrada происходит от португальского слова barro, означающего «глина», из-за преобладания в регионе глинистых почв. Хотя он и был классифицирован только в 1979 году, это один из древнейших винодельческих регионов страны. В районе Байррада делают в основном столовые, белые и красные вина. Тем не менее, он отличается игристыми натуральными винами, которые производятся по классической технологии. Эта зона – одна из важных областей для производства игристых вин. Базовые вина для игристых вин нуждаются в высокой кислотности, которую обеспечивает прохладный климат. Игристые вина Bairrada, произведенные из сорта Марии Гомеш, также известный как Fernão Pires, отличаются взрывной ароматикой, они могут быть более строгими, если в их бленде есть Arinto, Bical и Cercial, иногда их производят с небольшим количеством Chardonnay. Здесь также производят blancs de noirs из сорта Baga, путем кратковременного контакта сусла с кожей для получения яркого, практически фиалкового розового цвета. Baga (Бага) – автохтонный (местный) красный сорт винограда. Из него производятся высоко танинные вина, которые могут иметь яркую кислотность, если винограда был собран рано. При достижении же полной фенольной зрелости и «грамотной» винификации, Бага может дать богатые, плотные фруктовые красные, которые с выдержкой превращаются в элегантные вина, сложные и структурные. С 2003 года в винах DOC Bairrada разрешили использовать множество других сортов винограда: национальные сорта, такие как Touriga Nacional (Торига Насиональ) и Alfrocheiro (Алфрошейро), а также международные сорта Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah и Merlot.

Посещение винодельческого поместья и дегустационного зала.

Обед в традиционном ресторане региона Меаляда, где подают молочного поросенка, жаренного на вертеле.

Посещение музея и дегустационного зала производителя вина Alianca.

Посещение дегустационного зала самого известного португальского производителя игристых вин Aliança с дегустацией. В Underground музее Aliança представлена необычная коллекция искусства и артефактов на глубине 20 м под землей в погребах винодельни. Здесь самая обширная в мире коллекция надгробий малоизвестного африканского племени Бера и современное искусство Зимбабве, крупнейшая коллекция минералов, самое большое собрание окаменелостей, керамика, мебель и многое другое. И все это выставлено в буквальном смысле слова среди винных бочек.

По окончании экскурсии трансфер и размещение в отеле 4* в городе Говейя.

Дегустация вин региона Дао в старинном семейном винодельческом поместье. Регион Дао находится в провинции Бейра-Алта, на севере центральной части Португалии, защищенной со всех сторон горными массивами. Дао является регионом континентального климата, с достаточно холодной и дождливой зимой и жарким сухим летом. В 1908 году Дао вторым в Португалии получил статус, сравнимый с французскими АОС и итальянскими DOC, то есть стал регионом, контролируемым по происхождению. Вообще, виноградники Дао известны с раннего средневековья, когда их стали обрабатывать цистерцианские монахи. На сегодняшний день в Дао выращивается множество сортов, в основном это красные автохтонные Турига Насиональ, Алфрошейру, Жаэн и Тинта Рориш. Большинство виноградников расположены в предгорьях. В поместье туристы попробуют красные и белые вина разного урожая, а также местный овечий сыр. Белые вина из региона Дао считаются ароматными, фруктовыми и сбалансированными по вкусу. Красные вина региона Дао отличаются ароматом и полнотелостью, а еще почти бордовым цветом. Поскольку они выдерживаются в бутылке, их вкус более сложен. Эти красные вина, как правило, довольно танинные из-за длительной мацерации в процессе виноделия.

Посещение винодельческого поместья и дегустационного зала одной из самых известных и старинных винодельческих семей Португалии.

Дегустация сыров региона Серра-де-Эштрела.

По окончании экскурсии трансфер и размещение в отеле в городе Визеу.

Посещение винодельческого поместья и дегустационного зала.

По окончании экскурсии размещение в отеле в городе Ламего.

15:30 Посещение винодельческого поместья и дегустационного зала.

Трансфер в город Порто. Размещение в отеле.

Порто – душа Португалии, раскрывает истинный характер этой загадочной страны. Северная столица, родина портвейна, колыбель великих побед и географических открытий. В ходе экскурсии туристы ознакомятся с главными архитектурными и историческими достопримечательностями и побывают в дегустационном зале одного из производителей знаменитого портвейна. Увидят Башню Клериков – символ города, поражающий высотой и красотой, а также символ площади Свободы – сердца исторического центра. Не меньший интерес представляет и посещение железнодорожного вокзала Святого Бенедикта, вошедшего в список 14 самых красивых вокзалов мира. От него рукой подать до Кафедрального Собора XI века – символа могущества религии. Вдоволь полюбовавшись открывающейся оттуда уникальной панорамой старого города, можно отправиться в жемчужину исторического Порту – церковь, интерьер которой украшен 470 кг золота. И чтобы дополнить картину, стоит посетить шедевр неоклассического стиля и символ аристократии города – Дворец Биржи. Его роскошные интерьеры достойны внимания. В завершение экскурсии возможна самостоятельная прогулка на традиционных корабликах по реке Доуру. Во время круиза можно полюбоваться великолепными мостами города Порту, среди которых творение Гюстава Эйфеля. С реки открывается совершенно иной завораживающий вид на город.

После экскурсии посещение одного из лучших дегустационных залов вина Порто.

Выезд из отеля. Окончание тура.